浙江茶叶

　　浙江素有“丝茶之府”的美称，产茶历史悠久。从汉代名士丹丘子《神异记》提到浙江余姚四明山有大茶树到《临海县志》引抱朴子《茗园》的记载:“盖竹山有仙翁茶园，旧传葛玄植茗于此”、吴兴郡茗岭“课童艺茶”及乌程侯孙皓以茶代酒等茶事活动中，说明浙江在汉代，即距今2000年前已有植茶和饮茶的历史。

　　到了唐代，浙江茶叶已具有相当的规模、是浙江茶叶的重大发展时期。唐时浙江茶区有10州55县产茶，与现在浙江省的产茶县市基本接近。陆羽于760年来浙江湖州，深入茶区考察研究，完成了世界上第一本茶叶专著《茶经》。

　　唐代宗广德年间，长兴进贡顾诸紫笋茶最多一年高达9.2t。因此在770-800年，在湖州长兴设立了中国第一座皇家贡茶院，当时茶季有制茶工匠千余人，采摘投工3万人，每年在清明节前要将紫笋茶送到京城。804年，日本僧人最澄来浙江学佛，并携带茶籽回国(805年)种植。

　　浙江省气候和土壤宜于茶树栽培，又有长期生产经验。浙江茶树品种资源非常丰富。传统的群体种有鸠坑种(是目前国内种植面积最大的群体种之一)、龙井种、乌牛早和香姑寮白毫等。

　　从20世纪60年代开始，浙江有关科研机构积极选育无性系良种，目前主要种植的良种有迎霜、翠峰、龙井43、浙农113、浙农117、乌牛早、安吉白茶和龙井长叶等，同时近年来-些新品种如浙农139、茂绿、平阳特早茶、中茶102、黄金茶等种植面积也在不断扩大。

　　浙江主产绿茶，尤以西湖龙井享誉国内外，近20多年来大力发展名优茶，茶叶产值居全国前列。其他名茶有大佛龙井、越乡龙井、开化龙顶、径山茶、金奖惠明茶、安吉白茶、武阳春雨和绿剑茶等。

　　浙江的茶叶生产主要集中在浙西北、浙东、浙南三个茶区。传统的绿茶产品有珠茶、眉茶和烘青等，浙江还是国内最大的蒸青茶生产基地，也是国内最大的茶叶出口基地，出口量占全国的60%以上。

　　近年来，浙江还不断开发以金观音品种为主的乌龙茶类和以九曲红梅、越红等为主的红茶名优茶品类。

　　【内容来源《茶树栽培学》第五版】

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