西湖龙井的等级怎么区分 西湖龙井茶的6个等级

　　西湖龙井茶历史悠久，上至达官贵人，下至平民百姓都喜欢喝龙井茶。因其色泽翠绿、汤色鲜亮、清香绵长、滋味甘甜，近年来已成为中国茶的代表远销国内外。西湖龙井是“中国十大名茶”之一，属于一流的绿茶，根据级别分成很多不同的等级。

　　西湖龙井茶品级

　　一般来说，西湖龙井茶分为特级和1级至10级11个等级。特级分为特级1级、特级2级和特级3级。剩余的每个级别分为五个级别。后略简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，西湖龙井茶的等级进一步简化，只有特级（分为特二、特三）和一到四级。同年浙江龙井茶等级划分改为特级和一至五级共六级。

　　1、精品龙井：一芽一叶，扁平光滑、挺秀尖削

　　精品都是从特级里面精选出来的，芽头都比较大，也很饱满，绝对是明前采摘才行，一般精品级别的茶叶选择的是茶树品种最好的。精品龙井匀整重实，芽峰显露，香气嫩香馥郁，清香持久。叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。

　　2.、特级龙井：一芽一叶初展，扁平光滑

　　特级龙井一般是采自明前时节，因为是第一拨采的，所以茶叶较为饱满，比较均匀，价格也较高。特级龙井扁平光滑，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色。香气鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底幼嫩成朵。

　　西湖龙井茶叶级别

　　3.一级龙井：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁

　　一级芽头也比较多，第二叶第三叶对比特级差别就比较大了，一级一般是雨前茶。一级龙井扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润。香气属于嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。

　　4.二级龙井：一芽一叶至一芽二叶开展，较扁平

　　二级龙井的第二、第三叶是深绿色，芽头也比较少，每片茶叶长度较前面两个等级也较长。二级龙井扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠，香气为清香。汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽。

　　西湖龙井茶叶级别

　　5.三级龙井：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平

　　三级的茶叶每一颗都比较大，比较长，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不超过4cm。三级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。

　　6.四级龙井：一芽二叶至一芽三叶，叶长于芽，有部分嫩的对夹叶

　　四级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿，滋味尚醇。

　　西湖龙井茶叶级别

　　西湖龙井等级越高品质越好，最好的为明前茶。此外，西湖龙井按产地分有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，按季节分有春秋茶之分。

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