茶叶蛋的做法 茶叶蛋家常做法 茶叶蛋怎么做好吃

　　茶叶蛋是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。就是煮蛋的过程中加入茶叶提味的水煮蛋，因其做法简单，美味可口，携带方便而深受大众的喜爱。

　　茶叶蛋的原料：

　　鸡蛋、红茶、盐、花椒、八角、香叶、茴香、桂皮、生抽、老抽。

　　茶叶蛋的做法：

　　第1步、鸡蛋洗净放入锅中冷水下锅，水要刚好淹没鸡蛋，开火煮10分钟。

　　第2步、关火捞出鸡蛋放入冷水中备用。

　　第3步、重新起锅，加水，放入花椒，八角，桂皮，茴香，盐多放点，开火烧开。

　　第4步、烧开后加入红茶，煮个几分钟。

　　第5步、关火，放入刚刚煮好的鸡蛋，把鸡蛋壳打碎。

　　第6步、找一个深一点的碗，把鸡蛋跟卤汁都倒入碗里浸泡三四个小时，也可以把蛋壳剥掉放进去。

　　第7步、这样煮出来的茶叶蛋，蛋黄不算糖心，但又没熟透，好吃，我儿子平时不吃煮鸡蛋的，这次也夸奖说好吃。

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