白毫银针可以煮茶吗？

　　一说煮茶，大家可能想到的是绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶等，那白毫银针可以煮茶吗?接下来小编为大家介绍一下吧。

　　白毫银针可以煮茶吗

　　白毫银针属于中国名茶，产于福建省福鼎县太姥山麓。白毫银针的耐煮程度是不如寿眉和贡眉，究其原因，最主要还是跟茶叶的老嫩程度有关。由于白毫银针的生长周期短、细胞壁还不成熟。白毫银针是可以煮茶的，但所需的时间更多的。但新的白毫银针不建议煮茶，因为细胞壁薄，沸腾一会儿就能让内含物质析出，会出现茶汤苦涩、难以下咽。

　　如果你真想喝煮的白毫银针茶，那么建议你选陈年的白毫银针，在煮之前可以先泡过几次，然后再煮着喝。

　　白毫银针怎么煮着喝

　　1.准备好茶具

　　首先，泡茶之前需要准备好茶则、茶匙、茶海、盖碗、茶滤、茶杯。其次煮茶最好选择玻璃的茶具，这样方便查看沸水的情况，也有利于把握火候。

　　2.投茶

　　很多会问，那放多少茶叶呀。这得根据喝茶的人数、水量来定。一般情况，200毫升的水搭配2克的茶，600毫升搭配4克的茶，1000毫升搭配8克的茶。

　　3.煮茶

　　也是最关键和重要的一步，当水加热冒泡变成鱼眼大小的时候，借助茶具茶匙、茶针、茶夹等工具把白毫银针放入玻璃壶内，让水和白毫银针一起再煮1分钟后停止加热，再让白毫银针再泡2分钟就好了。

　　4.品茶

　　将煮好的白毫银针查倒入茶杯，慢慢饮用。如果是多人喝，记得需留出三分之一的茶汤，为旭茶做准备。

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