喝滇红用什么紫砂壶？用紫砂壶泡滇红茶的冲泡

　　红茶属于世界性茶类的一种，滇红更是因有香高味浓的特色才驰名中外，成为红茶中的名茶之花，滇红兼容性比较好，冷热都可以喝，不影响口感，既可以传统冲泡请饮，还可以在请饮的基础上，加入各种花草水果等配料调出美味饮品。我们都知道紫砂壶泡红茶效果最好，但是紫砂壶的泥料比较多，到底哪种泥料适合冲泡滇红呢？下面茶叶百科就给大家分享一下喝滇红用什么紫砂壶？用紫砂壶泡滇红茶的冲泡方法，感兴趣的朋友们一起来了解一下吧。

　　喝滇红用什么紫砂壶

　　1、泥料：紫泥、红泥类

　　滇红茶汤颜色深，吐黑效果重。紫泥、红泥类等深色系紫砂壶与之搭配才会更加自然。

　　2、容量：250cc左右

　　由于红茶非紧压茶并且真空易碎等原因，250cc左右的紫砂壶适合。若容量过大紫砂壶执握会费力，茶叶冲泡也会寡淡无味，若容量过小，红茶易碎不易清理，茶叶冲泡也会浓重味苦。

　　3、器型：高身筒

　　悬壶高冲是冲泡红茶最常见的一个手法，也是茶艺学习中较难掌握的一个技能。具体做法是泡茶时提高注水壶，凤凰三点头，三次起起落落高高低低冲泡壶内茶叶。目的是为了借助水的激荡，激发茶叶的色香味。以此点来看，选择高身筒的紫砂壶最为适合。

　　用紫砂壶泡滇红茶的冲泡方法

　　1、煮水：红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出。如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。泡茶水忌多次煮沸；刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。

　　2、赏茶：将茶叶用茶则从茶叶罐中取出，盛放到茶荷中，让来客易于观赏茶叶的形和色。

　　3、温壶烫杯：用沸水将茶壶温热，在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水。待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全倒掉，再注入泡好的茶汤。冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。一定要提醒茶友，红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味也不能发挥出来。

　　4、投茶：按茶水比1：50的比例把茶放入壶中，注入相应的沸水。

　　5、第一泡：将开水加入壶中，泡半分钟，趁机洗杯，将水倒掉，再重新斟。

　　6、品茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

　　滇红香浓，紫砂壶的温润，两者本身就有共通的联系，融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶。在用紫砂壶冲泡滇红时也要了解这方面的知识，从而把滇红的美味发挥到一种极致。

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