黑茶是什么茶

　　黑茶属后发酵茶，所谓后发酵，是指茶叶通过高温处理后再进行堆积发酵，青毛茶在后发酵过程中，湿热的作用和微生物的作用，使茶叶中的物质发生一系列的变化，茶叶颜色由绿色逐渐加深变成黑褐色，滋味变得浓醇，消除了粗涩味，最终变成黑色的茶叶。

　　黑茶的特征：

　　①干茶：条索紧实、含梗量少，光润，匀齐。

　　②颜色：橙黄、黑褐，有光泽。

　　③汤色：橙黄清澈、明亮，或红亮、清澈。

　　④香气：陈茶、槟榔香、药香等，香气醇厚，高而持久。

　　⑤滋味：醇厚柔和，生津回甘，润滑。

　　⑥叶底：黑褐，有光泽，叶底匀整，韧性好。

　　算得上是多事之年，除了疫情封村之外，今年的茶叶还因为天气原因发芽晚，更因为旱情，茶叶没有雨水滋养，叶子干在树干上，多地的普洱茶减产，甚至很多本来就很量少的普洱茶，如今更是减产到十不存一。四大茶区中易武茶区受灾最为严重，今年的易武春茶，各位茶友们可要准备好开抢了。而一些本身产量就少的，例如一扇磨、薄荷糖等本身就稀少的茶，今年势必又要减产，价格起伏可能会比较大。同样还有疫情的原因，茶农们纷纷在担心采茶的问题，疫情之下的采茶工大大减少，很多远一点的茶园没人去采，春茶一旦过了时间采不下来，就没有那么鲜嫩了，再采制出来的茶品质就没那么好了，毕竟普洱茶这个东西，好不好都会在你喝的时候展现的明明白白的，所以今年的春茶肯定会有一定程度上的损失。

　　免责声明：茶叶百科部分内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯请联系我们，我们将尽快删除相关内容。